Receta saludable: Chutney de manzana

Te invitamos a preparar esta rica y fácil receta de origen indio, tal como ya lo hicimos en vivo el pasado 13 de junio, en el Taller de Cocina Saludable organizado por FAMILIA Acompañantes.

Receta saludable: Chutney de manzana

CHUTNEY DE MANZANA

(rinde 900 g)

 

INGREDIENTES

 

500 g de manzanas

500 g de cebolla

250 g de azúcar rubia o moreno

230 ml de vinagre de manzana

1 cucharadita de mezcla de especias (jengibre, comino, canela y cardamomo)

1 pizca de sal

 

PREPARACIÓN

 

Pelar las manzanas, retirarles los corazones y trocearlas en pequeños dados.

Pelar las cebollas y picarlas finamente.

En una cacerola colocar todos los ingredientes, remover y dejar cocer a fuego lento, contando desde el momento en que arranca el hervor una hora aproximadamente.